Фамилия Анитан — редкий случай, когда географический разброс подсказывает сразу две совершенно разные версии происхождения, и обе имеют право на существование.

Первый и самый очевидный путь — еврейский. Фамилия образована от библейского имени Анита (женская форма от Анат, или уменьшительное от Анна) с помощью суффикса -ан, который в ашкеназских фамилиях часто указывал на принадлежность или происхождение: Анитан — буквально «потомок Аниты» или «относящийся к роду Аниты». Такие фамилии на -ан типичны для еврейских общин Восточной Европы, особенно Литвы, Беларуси и Украины. Если ваши предки жили в черте оседлости, скорее всего, верна именно эта версия.

Вторая версия — армянская. В армянском языке суффикс -ян (в русской записи -ан) — самый распространённый патронимический показатель, означающий «из рода такого-то». Основа «Анит» может восходить к армянскому имени или прозвищу, которое, в свою очередь, связано с древним городом Ани — столицей средневекового Армянского царства. Анитан в таком случае — «выходец из Ани» или «потомок анийца». Это редкая, но логичная модель, особенно если носители фамилии встречаются среди армянской диаспоры.

Сложность в том, что фамилия Анитан не вошла в классические словари русских фамилий (Унбегаун, Веселовский) — её нет в традиционном русском ономастиконе. Это подтверждает, что перед нами не исконно русская фамилия, а заимствованная или образованная на стыке культур. В России она встречается единично, чаще — в Израиле и странах бывшего СССР с еврейским или армянским населением.

Есть и третья, менее вероятная, возможность: фамилия могла возникнуть как русифицированная форма от турецкого или татарского личного имени (например, от «ани» — «мать» в тюркских языках), но доказательств этому почти нет.

Если ваша семья сохранила предание о географическом происхождении (Западная Украина или Закавказье), это станет решающей подсказкой. Без неё наиболее обоснованной выглядит еврейская версия: фамилия образована от женского имени по модели «сын/потомок Аниты».