Фамилия Антошкиев на первый взгляд кажется необычной, но на деле перед нами образец редкой русской словообразовательной модели. Вместо привычного суффикса -ов в ней закрепился формант -иев, который указывает на южнорусские или украинские говоры. Если бы предок жил севернее, фамилия звучала бы как Антошков.

В основе лежит имя Антошка — ласкательная форма от Антон (латинское Antonius, что предположительно означает «вступающий в бой» или «цветок»). Суффикс -к- в русских именах придаёт фамильярный или уменьшительный оттенок. Но ключевая особенность здесь в том, что фамилия образована не напрямую от имени, а от патронима: Антошкиев сын, то есть «сын Антошки». Это объясняет тройной суффикс — -к- + -и- + -ев.

В документах XIX века фамилия фиксируется преимущественно на территории бывшей Слобожанщины — современные Харьковская, Сумская области Украины, а также юг Курской и Воронежской областей России. Там, где украинский язык смешивался с русским, и появилась эта форма на -иев. Сословной привязки у фамилии нет: её могли носить и вольные хлебопашцы, и бывшие дворовые, поскольку имя Антошка было широко распространено среди крестьян и мещан.

Иногда в переписях встречается вариант Антошкеев — с двойным «е». Это не ошибка, а отражение живого произношения: в фамилиях на -иев безударный гласный часто редуцировался, и на письме его закрепляли по-разному. Основной, этимологически верный вариант — Антошкиев. Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Антонов — самая частая и прямая, Антошин — от краткой формы Антоша, а Антошкиев — самая редкая и «длинная», сохранившая тройной суффикс.