Фамилия Артысюк — один из тех случаев, когда по суффиксу можно почти безошибочно определить регион происхождения. Формант -юк типичен для западноукраинских и юго-западных белорусских фамилий: он заменяет собой более привычный русский суффикс -ов/-ев, указывая на принадлежность («сын такого-то» или «маленький, младший»). Поэтому Артысюк — это не просто «потомок Артыся», а носитель западной диалектной традиции образования фамилий.

Основа фамилии — имя Артысь, которое в белорусской народной среде было обиходной формой канонического крестильного имени Артемий (в бытовом варианте — Артём). Связь здесь прямая: восточнославянские говоры часто заменяли начальное мягкое «т’» на «т» с последующим твердым «ы» (сравните: Тимофей → Тымох, Терентий → Терёня). Имя Артемий восходит к древнегреческому artemes — «здоровый, невредимый», что делало его желанным для ребенка в крестьянской семье, где выживаемость детей была низкой.

Церковным покровителем имени считается святой великомученик Артемий Антиохийский, пострадавший за веру в 363 году при императоре Юлиане Отступнике. Однако в быту крестьяне редко соотносили имя с житием святого — для них важнее был сам звук имени и его местная адаптация. Форма Артысь закрепилась именно в тех регионах, где белорусский язык испытывал сильное влияние польской орфографии и произношения: в Гродненской, Брестской областях, а также на смежных территориях современной Украины (Волынь, Ровенщина).

Таким образом, фамилия Артысюк прошла двухступенчатую обработку: сначала греческое Артемий превратилось в просторечное Артысь, а затем к этой основе добавили уменьшительно-патронимический суффикс -юк. Носитель фамилии — потомок человека по имени Артысь, жившего, скорее всего, в западной части Беларуси или на северо-западе Украины.