Фамилия Асайдуллина — женская форма фамилии Асайдуллин, и её разбор стоит начать с самого необычного элемента: суффикса -дулл-. В русской ономастике такой суффикс встречается редко и почти всегда указывает на арабо-мусульманскую модель словообразования. Основа «Асай» соединяется с арабским словом «Аллах» через связку «дулла» (от «дуллах» — «раб Аллаха»). Буквально Асайдуллин означает «Асай, раб Аллаха» или «Асай, слуга Божий». Имя Асай, скорее всего, восходит к арабскому «Иса» (Иисус в исламской традиции) с тюркской адаптацией, либо к тюркскому имени со значением «ясный», «светлый». В татарских метрических книгах XIX века форма «Асайдулла» устойчиво фиксируется как вариант имени «Исайдулла» (с переходом «И» в «А» в говорах), что делает первую версию наиболее правдоподобной.

Географически фамилия характерна для татар, башкир и других народов Поволжья и Приуралья. Суффикс -ин здесь — русский патронимический суффикс, добавленный к татаро-башкирскому имени Асайдулла. В отличие от русских фамилий на -ин, которые образуются от существительных женского рода (например, «Петин» от «Петя»), в этом случае -ин просто указывает на происхождение от отца. Таким образом, предок носительницы фамилии, вероятно, был мусульманином, носившим имя Асайдулла, и его потомки получили фамилию по отцу. Социальный контекст прост: такие фамилии в Российской империи получали в основном крещёные или оседлые татары и башкиры, но чаще всего — мусульмане, которых при переписях записывали по отчеству с добавлением русского суффикса. Дворянских корней у Асайдуллиных нет — это фамилия крестьянского или мещанского сословия.

Встречаются и более редкие версии: некоторые исследователи предполагают, что «Асай» может быть искажением арабского «Асад» (лев), и тогда фамилия означала бы «раб Льва» (как эпитет Аллаха). Однако эта гипотеза слабая, так как форма «Асайдулла» устойчиво фиксируется в документах именно как вариант имени «Исайдулла». В любом случае, основа фамилии — религиозная, а не бытовая: она не связана с ремеслом или прозвищем, а указывает на принадлежность к исламской культуре и традиции именования «раб Божий» (ср. Габдуллин, Убайдуллин). Сегодня фамилия распространена в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Челябинской областях, а также в диаспорах за Уралом.