Фамилия Айдатова — женская форма фамилии Айдатов, и её происхождение напрямую связано с тюркским миром. Основа «Айдат» — это сложное имя, которое бытовало у татар, башкир, казахов и киргизов. Разберём его по частям: «Ай» означает «луна», частый компонент в тюркской ономастике, символизирующий красоту и небесный свет. Вторая часть, «дат», скорее всего, восходит к персидскому «дад» — «справедливость, правда» или к древнетюркскому глаголу со значением «давать, даровать». Поэтому имя Айдат можно перевести как «лунный дар» или «справедливый, как луна».

Мужская форма Айдатов образована по русской модели с суффиксом «-ов», что указывает на отчество: «сын Айдата». Это типичный случай, когда тюркское имя попало в русскую фамильную систему через межэтнические контакты. Особенно часто такие фамилии встречаются в Поволжье и Приуралье — регионах, где столетиями жили рядом русские и тюркские народы. Географически фамилия Айдатов (и Айдатова) чаще всего фиксируется в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Челябинской областях.

В дореволюционной России носители такой фамилии могли быть как крестьянами, так и служилыми татарами, которые получали фамилии по отцу после перехода в православие или при переписях. Иногда «Айдат» могло быть прозвищем — например, человека с лунным ликом или родившегося в полнолуние. Но имя-основа встречается в документах XVII–XVIII веков как полноценное, что делает версию с прозвищем менее вероятной.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Айдаров, Айдагулов, Айдин — подтверждает, что корень «ай» здесь не случаен и является смысловым ядром. В отличие от фамилий на «-ин», которые чаще образуются от основ на -а, -я, форма Айдатов с суффиксом «-ов» говорит о том, что имя Айдат воспринималось как мужское и склонялось по твёрдому типу. Для носительницы фамилии Айдатова это означает, что её предок по мужской линии носил имя Айдат, и род имеет тюркские корни, скорее всего, из волго-уральского региона.