Фамилия Баклажкова — один из тех случаев, когда прозвище, данное за внешность или характер, пережило века и закрепилось в официальном именовании. Основа здесь очевидна: «баклажан». В русских говорах это слово могло означать не только овощ, но и, в переносном смысле, человека с крупной, продолговатой головой, толстяка или просто того, кто напоминал формой или цветом этот плод. Прозвище Баклажан давали не со зла, а по-свойски, за яркую примету.

Словообразовательная модель типична для русских фамилий: суффикс -ов- указывает на принадлежность («чей?» — Баклажанов), а окончание -а — на женскую форму. То есть Баклажкова — это дочь или жена Баклажанова. Мужской вариант, Баклажков, встречается реже, потому что суффикс -к- здесь добавляет дополнительный оттенок уменьшительности или пренебрежения (Баклажан → Баклажко → Баклажков). Такая цепочка характерна для южнорусских и украинских говоров, где суффикс -к- активно использовался в прозвищах.

Географически фамилия тяготеет к югу России и украинским землям — именно там баклажаны были привычной огородной культурой, а значит, и прозвище могло возникнуть чаще. В северных и центральных губерниях, где этот овощ до XIX века был редкостью, фамилия почти не встречается. Интересно, что в некоторых диалектах слово «баклажан» путали с «баклагой» (сосудом для воды), поэтому не исключено, что у части носителей фамилия восходит не к овощу, а к прозвищу Баклага — человека, похожего на бочонок.

Социальный состав носителей фамилии — в основном крестьянство и мещанство. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, что логично: прозвище слишком бытовое и не престижное. В документах XVII–XVIII веков Баклажановы встречаются среди однодворцев южных засечных черт, что подтверждает народное, а не книжное происхождение фамилии. Таким образом, Баклажкова — не про «аристократию», а про живую, меткую народную речь, где внешность или привычка могли намертво приклеиться к человеку и его потомкам.