Фамилия Балтаков, скорее всего, образована от прозвища Балтак или Болтак. Так могли назвать болтуна и пустомелю. В русских говорах, например, было известно слово «болток» - «лишнее словечко, некстати выпущенное слово». В народе говорили: «С одного болтка, да много греха». «Болтки болтать», т.е. разносить вздорные вести. Согласно другой гипотезе, данная фамилия связана с татарским словом «балта» - узкий, азиатский топор, или плотничья секира, дровяник. В этом случае фамилия могла указывать на определенный род занятий предка ее обладателя – либо воина времен татаро-монгольского нашествия либо деревенского плотника. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Балтак, со временем получил фамилию Балтаков.