Фамилия Балухатый — редкий образец украинской фамилии, образованной не от имени, а от прозвища. Её основа — прилагательное «балухатий», которое в юго-западных говорах означало «пучеглазый», «большеглазый» или «с выпученными глазами». Слово «балуха» (или «балух») фиксируется в диалектах как название лягушки, а также как прозвище человека с навыкате глазами. Таким образом, предок носителя фамилии получил своё уличное имя по заметной внешней черте — крупным или выпуклым глазам.

Фамилия построена по типичной для украинских фамилий модели: основа + суффикс -ый. В русской традиции такие фамилии часто адаптировались под окончание -ий (Балухатий), но в написании «Балухатый» закрепился вариант, близкий к русской орфографии. Суффикс указывает на то, что прозвище было прилагательным, а не существительным: Балухатый — это «тот, кто балухат», то есть обладает названным признаком.

Географически фамилия привязана к украинским землям, особенно к Полтавщине и Слобожанщине, где диалектное слово «балуха» было в ходу. В списках реестрового казачества XVII–XVIII веков встречаются похожие прозвища, но сама фамилия Балухатый — относительно редкая, что говорит о её локальном происхождении, возможно, из одной семьи или хутора.

Стоит отметить, что, в отличие от многих фамилий на -ский, эта не имеет дворянского оттенка. Она возникла в крестьянской или казацкой среде, где прозвища давали по внешности, а не по владению землёй. Никакой связи с балетом или «балухой» как «баловнем» нет — это народная этимология, не подтверждённая диалектологией.

Если вы носите эту фамилию, ваш предок, скорее всего, был человеком с яркой внешностью, жившим на украинском хуторе или в казацком поселении. Фамилия сохранила не столько профессию, сколько портрет — пусть и через грубоватое, но точное народное слово.