Фамилия Баранчева — редкий случай, когда при разборе сразу заметна необычная суффиксальная конструкция. Если бы фамилия оканчивалась на -ов или -ин, всё было бы прозрачнее, но здесь мы видим суффикс -ев, который присоединился к основе Баранч-. Это подсказывает, что в основе лежит не прозвище Баран, а его производная форма — Баранча или Баранчей.

Самое вероятное объяснение: прозвище Баранча образовано от слова «баран» с уменьшительным или уничижительным суффиксом -ча. В русских говорах такие формы давали человеку по сходству с бараном — упрямому, простоватому или обладателю кудрявых волос. Реже Баранчей могли называть пастуха или того, кто торговал баранами. Суффикс -ев указывает на принадлежность: «сын Баранчи» или «из рода Баранчей». Фамилия закрепилась в мужском роде как Баранчев, а женская форма Баранчева — естественное грамматическое окончание.

В ономастических справочниках фамилия Баранчев (и её женский вариант) фиксируется как относительно редкая. Она встречается в центральных областях России, особенно в Поволжье и на Урале, где прозвища от названий домашних животных были особенно распространены. Интересно, что в некоторых регионах «баранчей» называли не человека, а особый вид овчины — тогда прозвище могло достаться скорняку или торговцу мехом.

Другие версии, например связь с тюркским словом «баран» (что значит «дай») или с географическим названием, выглядят натянутыми. Русская словообразовательная модель с суффиксом -ча и типичным для фамилий окончанием -ев убедительнее: предок носителя фамилии был человеком, которого в деревне прозвали Баранчей, и это прозвище закрепилось за его потомками.