Фамилия Барбаш образована от прозвища, которое восходит к тюркско-булгарскому выражению «бар башы» - «есть голова». Однокоренные фамилии и прозвища упоминаются в исторических документах. Так, родоначальником русского рода Барбашиных считается Иван Александрович Барбаша (конец XV в.).