Фамилия Бартек образована от краткой формы европейского мужского имени Бартоломей (Bartholomew) — Бартек. Это имя восходит к арамейскому Бар-Телеми, принесенному из Византии, и переводится как «сын вспаханной земли», «сын полей». Имя Бартек довольно часто встречается у белорусов и поляков, а суффикс -ек также указывает на польское или белорусское происхождение фамилии.