Фамилия Бартева происходит от прозвища Барть, которое, в свою очередь, восходит к нарицательному «бортень» — так в старину называли пустой улей или колоду для приманивания диких пчел. Это прямо указывает на род занятий предка: он был бортником, то есть лесным пчеловодом, добывавшим мед из дупел деревьев. Бортничество было распространенным, но непростым промыслом в лесной полосе Руси, и прозвище Барть (упрощенная форма от «бортень») закреплялось за человеком, который в нем преуспел.

Слово «бортень» в говорах со временем могло звучать как «барть» из-за аканья или редукции гласных, что и дало основу фамилии. Суффикс -ев указывает на принадлежность: Бартева буквально означает «дочь (или жена) Бартя». Такая модель образования характерна для русских фамилий, особенно в северных и центральных губерниях, где бортничество было особенно развито — например, в Новгородской, Вятской или Костромской землях.

Интересно, что в отличие от более частых фамилий вроде Бортников (прямо от названия ремесла), Бартева сохранила именно прозвищную, диалектную форму. Это делает ее более редкой и локально привязанной к определенным говорам. Встречаются варианты написания Бартев (для мужчин), но женская форма Бартева закрепилась в документах как неизменяемая фамилия.

Таким образом, предки носителей фамилии Бартева с большой вероятностью занимались лесным пчеловодством, а само прозвище дали им по характерному орудию труда — бортню. Никаких других убедительных версий происхождения (например, от имени Бартоломей или иноязычных корней) ономастика для этой фамилии не предлагает.