Фамилия Бартман — один из тех случаев, когда сразу бросается в глаза её нетипичная для русского уха структура. В ней нет привычных славянских суффиксов -ов, -ин или -ский, а значит, перед нами либо позднее заимствование, либо фамилия, образованная по иноязычной модели. И действительно, корни её уходят в немецкую или еврейскую (ашкеназскую) среду.

Самая распространённая версия — сложение двух немецких основ: «Bart» (борода) и «Mann» (человек). Таким образом, Бартман — это «бородач», человек с бородой. В немецкоязычных землях такие прозвища-описания давали по самой заметной внешней черте, и фамилия закрепилась за предком, который носил окладистую бороду. В России эта фамилия могла появиться вместе с приглашёнными на службу немецкими офицерами, врачами или ремесленниками, особенно в XVIII–XIX веках, когда в Прибалтике и Петербургской губернии оседало много выходцев из германских государств.

Однако есть и вторая, не менее вероятная версия, особенно если носитель фамилии — еврейского происхождения. В идише «борт» (בּאָרט) означает «борода», а «ман» — «человек». Фамилия Бартман (или Бардман) была распространена среди еврейского населения Восточной Европы, где её часто давали не по внешности, а как перевод фамилии с иврита или как описательное прозвище. Встречается и вариант с корнем «Barth» — сокращённой формой имени Бертольд или Бартоломью, но для русской записи он менее типичен.

Географически фамилия Бартман в дореволюционной России была редкой и локальной. Согласно данным переписей, она встречалась в основном в западных губерниях: Витебской, Минской, а также среди немецких колонистов Поволжья. В советское время, после миграций, она разошлась шире, но до сих пор остаётся малочисленной. Интересно, что фамилия может писаться и с одной «т» (Барман), и с двумя, что иногда путает исследователей, но двойное «т» — более точная передача немецкого написания Bartmann.

Суффиксальная модель здесь отсутствует — фамилия застыла в чистом виде, без русских патронимических окончаний. Это говорит о том, что она не проходила обрусение через добавление -ов/ев, а осталась в первоначальной форме, что типично для фамилий иностранного происхождения, зафиксированных в документах XIX века. Если ваш предок был Бартманом, он с высокой вероятностью был либо немцем-колонистом, либо евреем из местечка, а сама фамилия — просто меткой «бородатый человек», которая закрепилась за родом.