Фамилия Барушко звучит на украинский или белорусский лад — характерный суффикс -ко в восточнославянских фамилиях обычно указывает на уменьшительную или принадлежностную форму. В данном случае основа, скорее всего, не славянская, а заимствованная. Самое правдоподобное объяснение: Барушко — это производное от личного имени Барух. Имя это древнееврейского происхождения, означает «благословенный». В христианской традиции оно встречается редко, зато у евреев было и остаётся распространённым. Носитель фамилии мог быть потомком человека по имени Барух, которого в славянской среде называли уменьшительно Барушко — как, скажем, Янко от Ян или Петрусько от Пётр.

Вторая версия, менее вероятная, связывает фамилию с диалектным глаголом «барукать» — в некоторых говорах так обозначали бормотание или невнятную речь. Тогда прозвище Барушко мог получить неразборчиво говорящий человек. Но эта гипотеза слабая: следов такого корня в ономастических словарях почти нет, а фамилии на -шко от глагольных основ для восточнославянской модели нехарактерны.

Географически фамилия тяготеет к западным областям бывшей Речи Посполитой: Волынь, Подолье, Гродненщина. Там же, на стыке украинских, белорусских и польских земель, фиксируются однокоренные фамилии — Барух, Барухов, Барушевич. Суффикс -ко в этой зоне был продуктивен и в XVI–XVII веках, когда фамилии только закреплялись. Социальный состав носителей, судя по косвенным данным, был смешанным: встречались и крестьяне, и мещане, но дворянских родов с такой фамилией в гербовниках не числится.

Таким образом, наиболее вероятно, что Барушко — это украинская или белорусская фамилия, образованная от еврейского имени Барух через уменьшительную форму. Предок носителя был, скорее всего, человеком, которого в общине звали «Барушко» — то есть маленьким Барухом или сыном Баруха.