Фамилия Барыло — один из тех случаев, когда прозвище, ставшее фамилией, сохранило прямую связь с живым диалектным словом. В основе лежит южнорусское, украинское и белорусское «барило» — бочонок, небольшая кадка, обычно для вина или воды. Человек мог получить такое прозвище по внешнему сходству: за плотную, коренастую фигуру, «бочковатость». Но чаще, по законам народной ономастики, так называли бондаря — мастера по изготовлению бочек, или же содержателя постоялого двора, где торговали вином на розлив. Слово «барыло» в этом значении фиксируется в говорах Курской, Воронежской областей и на Слобожанщине.

Словообразовательная модель здесь необычна. В отличие от большинства русских фамилий, которые образуются с помощью суффиксов (-ов, -ин, -ский), фамилия Барыло застыла в форме именительного падежа единственного числа. Это так называемая «украинская» или «белорусская» модель, характерная для прозвищ, которые не переделывали под стандартный фамильный суффикс. Поэтому носители фамилии Барыло — это почти наверняка выходцы из западнорусских земель, с территории современной Украины или юга России, где такое слово было в ходу. Встречаются и варианты написания через «а» — Барило, что отражает акающее произношение.

В польском языке есть похожее слово «baryła» — тоже бочонок, что указывает на общеславянский корень. Однако версия о происхождении от личного имени Варфоломей (в просторечии — Барыля) менее убедительна: она не объясняет прямого значения слова, а такие искусственные сближения обычно возникают, когда забывается бытовой смысл прозвища. Фамилия не элитарная, не дворянская — она из гущи народной жизни, из ремесла и крестьянского быта. Её носитель, скорее всего, был человеком «при деле» — либо делал бочки, либо торговал из них.