Фамилия Барышевцев — редкий случай, когда в основе лежит не личное имя и не профессия, а чужое, но прочно прижившееся прозвище. Сразу бросается в глаза необычный суффикс «-евцев». Если фамилии на «-ов» и «-ев» в России встречаются на каждом шагу, то «-евцев» — штучный товар. Такая форма указывает на происхождение от названия жителя определённой местности: Барышевец — это «человек из Барышева». Так могли называть выходца из села или деревни с названием Барышево. Подобные топонимические фамилии (вроде Ростовцев, Тамбовцев) часто давали переселенцам, чтобы отличать их от коренных жителей.

Ключевой элемент — корень «Барыш». Здесь возможны два основных пути. Первый — прямое указание на занятие. В старину «барышом» называли прибыль, выгоду, а «барышником» — перекупщика, мелкого торговца, который живет за счет перепродажи. Прозвище Барыш, а затем и Барышев вполне мог получить человек, чей промысел был связан с куплей-продажей. Второй вариант — тюркское происхождение. В тюркских языках слово «барыш» означает «мир», «примирение», а также «иди» (повелительное наклонение). В татарских и башкирских родах имя Барыш (в значении «мирный», «желанный») встречалось нередко. Если предок-татарин принимал православие, его потомки легко могли получить русскую фамилию Барышев, а затем, при смене места жительства, — и Барышевцев.

С точки зрения социального состава, фамилия Барышевцев почти наверняка крестьянская или мещанская. Дворянские роды с таким окончанием встречаются крайне редко, а суффикс «-евцев» в массе своей закрепился именно за простыми сословиями, которым нужно было обозначить «чужого» на новом месте. Ономастический словарь Б. Унбегауна относит подобные модели к поздним, сформировавшимся уже после закрепощения крестьян, когда фамилии стали давать по месту выхода.

Интересно, что фамилия не получила широкого распространения. В дореволюционных справочниках и современных базах данных она встречается точечно, в основном в центральных и южных губерниях России — там, где были села с названием Барышево (например, в бывшей Тамбовской губернии). Это подкрепляет версию о топонимическом происхождении: фамилия не «ушла в народ» от одного прозвища, а осталась локальной меткой для нескольких семей, переселившихся из одного конкретного места. Таким образом, носитель фамилии Барышевцев почти наверняка ведет свой род от крестьянина или мещанина, который перебрался в новый край и получил прозвище по названию покинутой деревни.