Фамилия Батонова — одна из тех, что прямо указывает на занятие предка. В основе лежит слово «батон», которое вошло в русский язык в XVIII веке из французского (bâton — «палка»), а французское слово восходит к латинскому bastum. Хлебное изделие назвали так за вытянутую форму. Но прозвище Батон, скорее всего, получил не просто любитель выпечки, а булочник — человек, который пёк батоны. В старину ремесленников часто называли по товару, который они делали: так появлялись прозвища Калач, Пирожок, Коврига. От прозвища Батон через стандартную русскую модель с суффиксом -ов образовалась фамилия Батонов, а её женская форма — Батонова. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «Батонова» буквально значит «дочь (или жена) Батона». Интересно, что в отличие от фамилий, образованных от имён (Петров, Иванов), эта стоит особняком: её корень — не имя, а прямое прозвище по профессии. Встречается фамилия в разных регионах, но везде сохраняет одну и ту же «хлебную» основу.