Фамилия Байдалакова — женская форма фамилии Байдалаков. В основе лежит слово «байдалак», которое в тюркских языках имеет два основных значения. Первое — это название птицы, разновидность утки или баклана, что было типично для прозвищ, данных по внешнему сходству или повадкам. Второе значение — «бедняк» или «бродяга», что тоже могло стать прозвищем для человека без определённого места жительства или скудного достатка. В русском языке слово «байдалак» также фиксировалось в говорах Сибири и Урала с тем же значением «бедный, одинокий человек», что указывает на возможное заимствование и адаптацию тюркского корня.

Фамилия Байдалаков образована по русской патронимической модели с суффиксом -ов, который присоединялся к прозвищам, оканчивающимся на согласный. Это одна из самых распространённых моделей в русской ономастике, характерная для центральных и южных регионов, а также для Поволжья и Урала, где был силён тюркский субстрат. Мужская форма Байдалаков значит «сын Байдалака» или «потомок человека по прозвищу Байдалак». Женская форма Байдалакова исторически закрепилась за замужней женщиной или дочерью в семье, где главу звали Байдалаковым.

Географически фамилия встречается в основном на юге России, в Ростовской области, Краснодарском крае, а также в Казахстане и странах Средней Азии, что подтверждает её тюркские корни и связь с кочевыми или полукочевыми группами населения. В дореволюционных переписях носители фамилии чаще всего числились казаками или крестьянами — это типичный социальный слой для южнорусских и уральских земель, где оседали выходцы из тюркской среды, смешиваясь с русским населением.

Словообразовательная модель фамилии проста, но необычна для русского уха: суффикс -ак в основе «байдал-ак» характерен для тюркских заимствований (сравните: «кунак», «казак»), а русский суффикс -ов делает её полностью адаптированной. Поэтому фамилия Байдалакова — пример того, как тюркское прозвище, возможно данное за птичью походку или за бедность, стало полноценной русской фамилией с чёткой сословной и региональной привязкой.