Фамилия Байкаров — редкий случай, когда корень слова не даёт однозначной подсказки. Сразу скажем: к озеру Байкал она прямого отношения не имеет, хотя внешнее сходство обманчиво. Основа «Байкар» восходит к тюркскому миру, и здесь возможны два пути.

Первый, и самый вероятный, — от тюркского имени или прозвища Байкар. В тюркских языках «бай» означает «богатый, господин, хозяин», а «кар» может быть как «снег» (тогда прозвище отсылает к внешности или характеру: «богатый снегом», то есть белобрысый или холодный), так и частью сложного имени со значением «смотри, гляди» (Байкар — «богатый взглядом» или «внимательный хозяин»). Вторая часть менее прозрачна, но тюркская ономастика часто строила имена из двух корней, где первый указывал на статус.

Второй вариант — от тюркского слова «байкар» в значении «надзиратель, смотритель» (например, за пастбищами или скотом). В таком случае фамилия образована от профессионального прозвища, что типично для русских фамилий тюркского происхождения. Суффикс «-ов» — стандартный русский патронимический формант, который «обрусел» основу, превратив тюркское имя или прозвище в наследственную фамилию.

Географически фамилия тяготеет к регионам с сильным тюркским влиянием: Татарстан, Башкортостан, Оренбургская область, а также Зауралье. Встречается она редко, что подтверждает её локальный характер и возможное происхождение от конкретного рода или селения. В дореволюционных источниках Байкаровы могли быть как крестьянами, так и служилыми людьми из татарских мурз или башкирских старшин, но точных данных о сословной принадлежности по одной фамилии нет — это всегда требует работы с конкретными архивными записями.

Интересная деталь: в русском языке фамилия могла писаться как Байкаров и Байкарев, в зависимости от диалекта и грамотности писаря. Вариант на «-ов» закрепился как основной, что характерно для фамилий от тюркских основ, где ударение падает на последний слог.