Фамилия Беляров — редкий случай, где суффикс -ов наслаивается на основу, которая сама по себе уже была фамилией или прозвищем с окончанием -ар. Это нестандартная модель: обычно -ар встречается в тюркских заимствованиях (например, бондарь, псарь) или в фамилиях на -аров, образованных от профессий (Гончаров). Здесь же основа «Беляр» почти наверняка восходит к прозвищу Белярь — так в северных и центральных говорах могли называть человека со светлыми волосами или бледной кожей. Суффикс -арь в русских прозвищах часто указывал на носителя признака: белярь — «белый человек», по аналогии с чернярь (смуглый) или рыжарь (рыжий). Форма Беляров — это уже патроним: «сын Беляра», то есть потомок человека по прозвищу Белярь.

Географически фамилия тяготеет к северо-востоку России. По данным переписей, Беляровы встречаются в основном в Вологодской, Кировской областях и в Пермском крае — регионах, где сохранялись архаичные говоры с суффиксом -арь. Встречается также вариант Беляров с ударением на последний слог, что характерно для фамилий, образованных от тюркских имен (ср. Белял — арабское имя, через татарское посредство). Однако для Белярова тюркская версия менее вероятна: в татарских фамилиях чаще встречается основа Белялов, а не Беляров.

С точки зрения социального статуса, носители фамилии — скорее всего, потомки крестьян или посадских людей. Фамилия не дворянская: в родословных книгах Российской империи Беляровы не значатся. В XIX веке её фиксировали в метрических книгах государственных крестьян Вятской губернии. Интересная деталь: в некоторых документах XVIII века встречается написание «Беляровъ» с буквой «ять» в корне («Бѣляровъ»), что подтверждает связь с прилагательным «белый», а не с тюркскими корнями.

Таким образом, Беляров — фамилия-характеристика, указывающая на внешность предка. Редкий суффиксальный переход -арь → -аров делает её любопытным примером словообразовательной архаики, сохранившейся в севернорусской ономастике.