Фамилия Бердеу — редкий пример, когда фамилия образована не от имени или прозвища, а напрямую от глагольной формы. В её основе лежит южнорусское или украинское слово «бердеу» — так в диалектах называли ткацкое приспособление, бердо (часть ткацкого станка, похожая на гребень). Само слово восходит к глаголу «бердить» — то есть «сновать», «перебирать нити», а в переносном смысле — «говорить путано, сбивчиво», «заикаться». Поэтому у носителя фамилии могло быть два совершенно разных предка: либо ткач, работавший с бердом, либо человек с невнятной, запинающейся речью.

Фамилия оформлена по очень редкой модели: суффикс -еу (вместо привычного -ев) — это усечённый вариант отчества, характерный для украинской и белорусской традиции. В русском языке такое окончание почти не встречается, поэтому Бердеу — почти наверняка фамилия с украинскими или южнорусскими корнями. Если бы фамилия образовалась в центральной России, она звучала бы как Бердев или Бердин.

С точки зрения словообразования, интересно и то, что основа — не существительное в именительном падеже («бердо»), а форма, близкая к глаголу или диалектному наречию. Встречаются фамилии Бердин, Бердов, Бердяев — все они того же корня, но Бердеу стоит особняком: это не «сын Берда», а скорее «сын того, кто бердит», то есть прозвище по действию, а не по предмету.

Поскольку фамилия очень редкая, её география узка. Скорее всего, она локализована в Черниговской, Полтавской или Харьковской областях Украины, либо в прилегающих районах России — Курской, Белгородской областях. В списках дворянства и купечества эта фамилия не зафиксирована, что указывает на крестьянское или ремесленное происхождение. Никаких известных исторических личностей с такой фамилией нет, и это логично: фамилия никогда не была распространённой и не попала в официальные реестры.