Фамилия Бердник — из числа тех, что прямо указывают на ремесло предка. В основе лежит нарицательное «бердник» (или «берденник»): так в старину называли мастера, который выделывал бёрда — гребни ткацких станков. Бёрдо — это деталь ткацкого станка, похожая на частый гребень, через которую пропускают нити основы. Без него ткать было невозможно, поэтому ремесло было нужным и уважаемым.

Фамилия образована бессуффиксным способом: прозвище Бердник просто закрепилось за родом и передалось потомкам. Такая модель типична для украинских, белорусских и южнорусских фамилий, где суффикс -ик или -ник часто указывает на профессию (ср. Бондарь, Коваль, Ткач). В северных и центральных русских землях это прозвище скорее дали бы «Бердников», но вариант Бердник без типичного русского суффикса -ов/-ев подсказывает, что корни фамилии, вероятнее всего, лежат на территории современной Украины или Беларуси.

Среди известных носителей — Александр (Олесь) Павлович Бердник (1926–2003), украинский писатель-фантаст и диссидент. Его творчество и биография — одно из немногих публичных упоминаний этой фамилии в XX веке.

Если у вас фамилия Бердник, скорее всего, ваши предки были ремесленниками, связанными с ткачеством, — не владельцами станков, а именно мастерами, делавшими их детали. В некоторых говорах «бердником» могли назвать и человека, который торговал такими гребнями, но основное значение — производственное.