Фамилия Бешук — редкий случай, когда географическое имя перешло в фамилию почти без изменений. Её основа — топоним Бешук, так называется река в Краснодарском крае, левый приток Псекупса. Название реки адыгского происхождения: от «беш» (пять) и «укIы» (сын, детёныш) или «псы» (вода). Есть версия, что Бешук переводится как «пять речек» или «пять вод», но точная этимология спорна. В любом случае, человек, получивший эту фамилию, скорее всего, жил на берегу этой реки или происходил из тех мест.

Модель образования проста: фамилия не оформлена типичными русскими суффиксами вроде -ов или -ин. Это так называемая «застывшая» форма — топоним стал фамилией без дополнительных аффиксов. Такое встречается на юге России, в казачьих областях и на Кавказе, где фамилии нередко брали прямо от названий урочищ, хуторов или рек. Сравните с фамилиями Кубань, Дон, Лаба — та же логика.

По сословной принадлежности сказать почти нечего. Носители фамилии Бешук — это, скорее всего, казаки или крестьяне из прикубанских станиц, жившие в бассейне реки. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. В дореволюционных переписях она встречается редко, что указывает на локальный характер: фамилия не разошлась широко по России, а осталась в пределах Краснодарского края и Адыгеи.

Спорных версий здесь мало — корень слишком прозрачен, чтобы придумывать иное. Иногда пытаются связать Бешук с тюркским «беш» (пять) и «ук» (стрела), но это натяжка: адыгская основа для кубанского топонима правдоподобнее. Фамилия однокоренная с Бешуков, но суффикс -ов в последней — более поздняя русификация. Бешук же сохранил исходную форму, что делает его ценным для историков: он показывает, как на Кубани топонимы переходили в фамилии без посредников.