Фамилия Билев образована от прозвища Биля. Оно восходит к украинскому прилагательному «бiлий», то есть «белый». По другой версии, прозвище Биля было присвоено "обеленному", то есть свободному от податей крестьянину или посадскому человеку. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Биля, со временем получил фамилию Билев.