Фамилия Битудин — редкий случай, когда основа неочевидна, а суффикс указывает на особый путь образования. Формант -ин в русских фамилиях обычно означает «чей?»: сын или потомок человека, названного основой. Но здесь основа «Битуд» не встречается в русских именах или прозвищах. Это почти наверняка указывает на заимствованную, скорее всего восточную, основу.

Скорее всего, Битудин — это русифицированная форма тюркской или кавказской фамилии. В тюркских языках есть имя Биту (или Битут), которое могло быть прозвищем. Корень «бит» в ряде тюркских наречий связан с понятием «резать», «кроить» (ср. татарское «бит» — часть ткани, отрез), или с «бить» (в значении «наносить удары»). Суффикс -удин в таком случае — это адаптированный к русскому -ин компонент, который в оригинале мог быть -улы, -оглы или -удин (принадлежность). То есть исходная фамилия звучала как Битудинов или Битутдин, а затем упростилась до Битудин.

Вторая версия — арабское или персидское происхождение через исламскую ономастику. Если разбить Битудин как «Биту-дин», то «дин» (вера, религия) — частый компонент мусульманских имён (Салахуддин, Нуруддин). Первая часть «Биту» могла быть искажением имени Билал (первый муэдзин) или Битал. Тогда Битудин — «верующий Биту» или «украшение веры». Однако такая форма нестандартна: обычно «дин» стоит в конце сложного имени, а не отделяется.

Географически фамилия Битудин встречается в основном в Дагестане и среди народов Северного Кавказа (лезгины, аварцы, даргинцы), а также у татар. Это подтверждает гипотезу о восточной основе: русские фамилии на -ин с такой неясной основой почти всегда пришлые. Предки носителя фамилии, вероятно, были ремесленниками (портными, резчиками) или воинами, если основа восходит к «бит» в значении «бить». Социально это могли быть крестьяне или горцы, получившие фамилию при переписях XIX века по имени отца.

В написании фамилия устойчива: Битудин (ударение, скорее всего, на последний слог). Вариант Битудинов встречается реже и обычно считается более полной формой. Из-за редкости фамилия не имеет широко известных носителей в истории, но сохранилась в малых родах, что делает её ценной для локальной генеалогии.