Фамилия Блиндюк — одна из тех, чья основа лежит на поверхности, но точное значение зависит от того, в какой среде её носили. Сразу скажем: корень здесь — «блинд», который восходит либо к немецкому blind (слепой), либо к диалектному южнорусскому и украинскому «блиндити» — говорить невнятно, бормотать. В обоих случаях прозвище Блинд, от которого образована фамилия, давали человеку с физическим недостатком (слепота, плохое зрение) либо с особенностью речи — картавому, шепелявому.

Суффикс -юк типичен для украинской и белорусской ономастики. Он указывает на принадлежность или родство: Блиндюк — это «сын Блинда» или «человек из рода Блиндов». Такая модель активно работала в Западной Украине, на Волыни и в Полесье, где фамилии на -юк встречаются особенно часто. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые закрепились в документах раньше и жёстче, украинские фамилии на -юк долго сохраняли связь с прозвищем отца, а не с его профессией или местом.

Есть и менее очевидная версия: в некоторых говорах «блинда» или «блиндик» — это название растения (болиголов) или мелкого предмета вроде заслонки. Но она слабая, потому что в прозвищах люди редко именовались по травам, а вот по внешности или манере говорить — постоянно. Поэтому основная гипотеза — прозвище по физическому или речевому признаку.

Сословно Блиндюки, скорее всего, были крестьянами или мещанами. Фамилия не встречается в дворянских родословных книгах Российской империи, а её географическое ядро — западные области Украины, особенно Хмельницкая, Ровенская и Житомирская области. В России она редка и почти всегда указывает на украинские корни предков.

Известных носителей, вошедших в энциклопедии, нет — фамилия осталась в кругу бытовой ономастики, без громких титулов. Но именно это и делает её типичным образцом народной модели именования: не по книге, а по прозвищу, которое дала среда.