Фамилия Болтаев образована от мужского тюркского имени Болтай. Первая из них восходит к имени Балта (Болта), которое в переводе с татарского означает «топор». Такое имя давалось с пожеланием, чтобы ребенок (мальчик) стал крепким и проворным, как топор.