Фамилия Бонзарев — редкий пример того, как диалектное произношение перекроило профессиональное прозвище. Её основа — слово «бонзарь», которое в белорусских говорах обозначало бондаря, то есть мастера по изготовлению бочек. Переход «д» в «дз» (бондарь → бондзарь) характерен для западнорусских и белорусских диалектов, а дальнейшее упрощение «дз» в «з» дало форму «бонзарь». Таким образом, предок носителя фамилии был, скорее всего, ремесленником-бондарем.

В старину бочки использовали не только для хранения продуктов, но и в бане — в них запаривали травы, ставили в парилку, чтобы наполнить помещение ароматом. Свежеизготовленная сосновая кадка не давала плесени, была долговечнее и дольше сохраняла свежесть продуктов. Поэтому прозвище Бонзарь, закрепившись за человеком, перешло в фамилию Бонзарев.

Суффикс -ев указывает на принадлежность: Бонзарев — сын или потомок Бонзаря. Такая модель образования типична для русских фамилий, возникших от прозвищ или профессий. В отличие от более распространённых Бондаревых, Бонзаревы встречаются значительно реже — это объясняется узкой диалектной основой. Если вы носите эту фамилию, скорее всего, ваши корни ведут в западные области России или в Беларусь, где форма «бонзарь» была в ходу.