Фамилия Боритько — яркий пример восточнославянской модели фамилий на -ко. Этот суффикс, чрезвычайно популярный на Украине и в южных областях России, первоначально имел уменьшительное или ласкательное значение, но со временем закрепился как типовой фамильный формант. В данном случае он присоединился к основе «Борит-», которая восходит к личному имени Борит — краткой форме от полного крестильного имени Борис.

Имя Борис, в свою очередь, пришло на Русь из Болгарии вместе с христианством. Его исходная форма — Борислав, что означает «славный в борьбе» или «берущий славу в бою» (от «борь» — битва, и «слав» — слава). Усеченная форма Борит (аналогично тому, как от Дмитрий получается Дмит, а от Константин — Костя) была вполне естественна в народной речи. Таким образом, Боритько — это «маленький Борит», то есть сын или потомок человека по имени Борит (Борис).

Интересно, что в украинской ономастике фамилии на -ко очень часто фиксируют не просто родство, а принадлежность к младшему поколению или даже подчиненное положение. В старых реестрах запорожских казаков встречаются как Борисы, так и Боритченки, Боритенки. Фамилия Боритько могла возникнуть в среде реестрового казачества или среди крестьян Правобережной Украины, где прозвищные формы на -ко были особенно распространены. Географически она тяготеет к Черкасской, Киевской и Полтавской областям — регионам, где фамилии на -ко составляют до 40% всех родовых имен.

В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые часто указывали на конкретного отца (Борисов = сын Бориса), форма Боритько могла быть более личной, прозвищной: так называли человека, который был чем-то похож на Бориса или носил это имя в быту. В документах XVIII-XIX веков такие фамилии нередко писались вариативно — Боритько, Боритко, Бориченко — пока не устоялось единое написание.