Фамилия Борбитько звучит как нечто среднее между украинской, белорусской и польской традициями. Её сердцевина — корень «борб-», который почти наверняка связан с глаголом «бороться» или «борьба». В старину «борбить» (или «борбать») в некоторых говорах означало «бороться», «воевать», «отбиваться». Человек, получивший такое прозвище, мог быть задиристым, упрямым, спорщиком либо профессиональным воином — тем, кто постоянно «боролся» с обстоятельствами или врагами.

Суффикс «-ко» — типичный уменьшительный или принадлежный в украинских и белорусских фамилиях (ср. Шевченко, Ковалько). Он указывает на потомка или на человека, связанного с исходным носителем прозвища. То есть Борбитько — это буквально «сын (или потомок) Борбиты» или «маленький Борбит». Сама основа «Борбит» могла быть прозвищем человека, который «борбит» — то есть борется, или же именем-оберегом: считалось, что если назвать ребёнка «Борьбой», он вырастет сильным и сможет постоять за себя.

Географически фамилия редкая. По современным данным, чаще всего Борбитько встречается в западных областях Украины (Волынь, Ровенщина) и на юго-востоке Польши (Люблинское воеводство). Это зона, где веками смешивались украинские, польские и белорусские говоры, так что однозначно приписать фамилию одной национальности сложно. В польском языке существует слово «borba» (борьба), но фамилия Борбитько скорее восточнославянского происхождения с польским влиянием в написании.

Интересная деталь: в отличие от более частых фамилий на «-енко» (Борбенко, Борбенков), форма «-итько» встречается реже. Она могла возникнуть в результате адаптации украинского прозвища «Борбит» под польскую систему фамилий, где суффикс «-ко» прибавляли к уже готовой основе. Встречаются варианты Борбітько (с украинским і) и Борбитко (без ь), но написание через мягкий знак — самое распространённое.

Сословно фамилия не даёт точных указаний: Борбитько мог быть и крестьянином, и казаком, и мещанином. Прозвище «Борбит» не носило аристократического оттенка, а скорее отражало характер или род занятий. В реестрах Войска Запорожского встречаются похожие прозвища (Борба, Борбенко), что допускает казацкое происхождение. Однако точных документальных подтверждений для конкретной фамилии нет — она остаётся редкой и локальной.