В ней нет привычных русских суффиксов -ов или -ин, что сразу наводит на мысль: перед нами не типичная «крестьянская» фамилия, образованная от имени отца. Скорее всего, это прозвище, которое застыло в исходной форме без добавления патронимического суффикса.

Разбор фамилии упирается в корень «бор-». Самая прямая версия — связь с бором, то есть сосновым лесом, или с бором в значении «горное возвышение». Второй элемент, «-вар», указывает на деятельность: в русском языке суффикс -арь (в упрощённом виде -ар) обозначает человека по роду занятий (бочар, пекарь, звонарь). Однако здесь не -ар, а -вар. Это может быть искажённое «-вар» от глагола «варить» или «-вор» (как в слове «дроворуб»). Таким образом, Боровар — это «боровар», то есть человек, который «варит» или обрабатывает бор. Что именно? Скорее всего, смолу, дёготь или уголь — традиционные лесные промыслы. В лесных районах России смолокуров и углежогов называли по месту работы: «боровой вар» — варка смолы в бору. Прозвище Боровар мог получить именно такой мастер.

Менее вероятная, но возможная версия — южнославянское влияние. В болгарском и сербском языках «бор» означает «сосна», а «вар» — «известь». Боровар мог быть известковым обжигальщиком, работавшим в сосновых лесах. Однако для русской фамилии это экзотика, и без документального подтверждения переселения семьи с Балкан эта гипотеза остаётся слабой.

Географически фамилия Боровар встречается единично, преимущественно в центральных и северных областях России, где были развиты лесные промыслы. В старых переписных книгах она не зафиксирована, что говорит о её позднем возникновении — возможно, в XVIII–XIX веках, когда закрепились прозвища, не ставшие массовыми.

Итог прост: предок носителя фамилии Боровар, скорее всего, работал в лесу — варил смолу, жёг уголь или добывал дёготь. Фамилия сохранила его профессиональное прозвище без изменений, что делает её живым свидетельством забытого ремесла.