Фамилия Бронзов — это, скорее всего, не про благородный металл, а про ремесло или внешность. В её основе лежит прозвище Бронзовый, и у него есть как минимум два житейских объяснения.

Первое и самое прямое — профессия. Бронзовым могли называть мастера, который работал с бронзой: лил пушки, колокола, подсвечники или детали для иконостасов. Но было и другое, более тонкое ремесло — отделка под бронзу. В старину гипсовые и деревянные вещи натирали специальным бронзовым порошком, чтобы они выглядели дороже. Такой мастер тоже мог получить прозвище Бронзовый. В этом случае фамилия указывает не на владение материалом, а на умение имитировать его.

Второе объяснение — внешность. В народе «бронзовым» могли назвать человека с очень тёмной, смуглой кожей, загорелого до черноты. Прозвище по цвету кожи — распространённая модель в русской ономастике (вспомните фамилии Чернышов, Беляков, Рыжов).

С точки зрения словообразования, фамилия Бронзов — типичная патронимическая модель на -ов. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «чей?» — «Бронзов», то есть сын, потомок Бронзового. Фамилия закрепилась, когда прозвище отца перестали помнить, а форма на -ов стала наследственной.

Обратите внимание: в отличие от фамилий вроде Медников или Серебряков, где суффикс -ник прямо указывает на ремесленника («тот, кто делает»), Бронзов — это более архаичный тип. Он не говорит «я делаю бронзу», а говорит «я сын того, кого прозвали Бронзовым». Поэтому точное занятие предка мы уже не узнаем: он мог быть литейщиком, позолотчиком, или просто обладателем смуглой кожи.