Фамилия Брылко напрямую связана с прозвищем Брыль. В старину так могли назвать человека с толстыми, выдающимися губами: в южнорусских и украинских говорах «брыль» — это губа, особенно нижняя, отвислая. Корень слова восходит к общеславянскому «брыла» с тем же значением, и прозвище было не обидным, а описательным — по яркой внешней примете.

Но почему не Брыль, а Брылко? Здесь работает типичная украинская модель образования фамилий. Суффикс -к-о (Брыл + к + о) в украинской ономастике выполнял две роли: во-первых, указывал на потомка («сын Брыля»), во-вторых, придавал прозвищу ласкательный или уменьшительный оттенок. Так из прозвища Брыль получилась фамилия Брылко — не «толстогубый», а скорее «маленький Брыль» или «Брылев сын». Это характерно для фамилий, закрепившихся на территории современной Украины, особенно в её центральных и западных областях.

Сравните с однокоренными фамилиями: Брыль, Брылев (русская форма с суффиксом -ев), Брыленко (украинская модель на -енко). Брылко стоит в том же ряду, но с другим суффиксом, который в XVI–XVII веках активно использовался для образования фамилий казацкой старшины и простых ремесленников. Встречается фамилия и в польском написании Bryłko — это говорит о том, что носители могли жить на землях Речи Посполитой.

Итак, предок человека с фамилией Брылко, скорее всего, был выходцем с украинских или белорусских земель, а его отца или деда прозвали Брылем за заметную особенность лица. Фамилия закрепилась в XVIII–XIX веках, когда прозвища окончательно превратились в наследственные родовые имена.