Фамилия Брыжатый относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Брыжатый ведет свое начало от прозвища Брыжатый. Прозвище Брыжатый восходит к украинскому прилагательному «брижатий» со значением «морщинистый». Очевидно, такое прозвище получил человек с морщинистым лицом. Таким образом, прозвище Брыжатый указывало на внешние особенности и, возможно, на почтенный возраст предка. Позже прозвище Брыжатый, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Брыжатый. О точном месте и времени возникновения фамилии Брыжатый в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Брыжатый представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.