Фамилия Бугорская — женская форма фамилии Бугорский, в основе которой лежит прозвище Бугор. Слово «бугор» в русских говорах имело два основных значения, каждое из которых могло стать источником прозвища.

Первое и самое прямое — человек с заметным физическим недостатком, горбун. Второе — указание на место жительства. Бугром называли холм, возвышенность, горку. Соответственно, прозвище Бугор мог получить и тот, кто жил на пригорке, и тот, чей дом стоял на видном, открытом месте.

Словообразовательная модель типична для русских фамилий: суффикс -ск- указывает на принадлежность или связь с местностью, а окончание -ая — на женский род. Фамилии на -ский/-ская в XVIII–XIX веках часто носили дворяне и духовенство, но могли появляться и у крестьян, переселившихся из одного села в другое: в этом случае фамилия указывала на прежнее место жительства (например, «из Бугров»).

Версия с горбом проще и прозрачнее, но и географическая версия имеет право на существование: в России немало сел и урочищ с названием Бугор, Бугры, Бугорки. Если предки Бугорских происходили из такого места, фамилия могла закрепиться за ними как «выезжая» — по названию покинутой деревни.

Прозвище Бугор, судя по архивным записям, было довольно распространено в XVI–XVII веках. Со временем оно заменило наследственное имя и в быту, и в документах, а затем, с введением обязательных фамилий, превратилось в фамилию Бугорский.