Фамилия Бухтыяров — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано с конкретным местом или бытовой деталью, а не с именем. В ней отчётливо слышится тюркский или монгольский след, что неудивительно для фамилий, распространённых в Поволжье, на Урале и в Сибири.

Разбираем по косточкам. Основа — «бухтыяр» (или «бухтияр»). В тюркских языках есть слово «бахтияр» (baxtiyor) — «счастливый, удачливый», от персидского «бахт» (счастье, доля). Но фамилия пишется через «ы», а не через «и» или «а». Это не опечатка. В русских говорах и при адаптации тюркских фамилий часто происходила замена гласных: «бахтияр» мог превратиться в «бухтыяр» под влиянием местного произношения или из-за смешения с другим словом — «бухта» (залив, изгиб реки) или «бухтеть» (ворчать, бормотать). Однако маловероятно, что прозвище дали от глагола «бухтеть» — суффикс «-яр» для русского словообразования нехарактерен.

Вероятнее всего, Бухтыяров — это русифицированная форма тюркского имени Бахтияр. Суффикс «-ов» указывает на принадлежность: «сын Бухтыяра» или «из рода Бухтыяровых». Такие фамилии в XVII–XIX веках активно оформлялись у служилых татар, башкир, казахов, а также у русских крестьян, которые перенимали прозвища от соседей-кочевников.

Есть и вторая версия, более локальная. В некоторых сибирских говорах «бухтырь» — это мешок, котомка, а «бухтыяр» — человек, который носит с собой мешок, возможно, бродячий торговец или странник. Тогда суффикс «-яр» выступает как деятель (как «пахарь», «гончар»). Но эта версия слабее: для русского прозвища логичнее было бы «Бухтырев» или «Бухтарев», а форма «Бухтыяров» выглядит как калька с тюркского имени.

Где искать корни? Фамилия редкая, но встречается в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской области. Если ваши предки были крещёными татарами или башкирами, они могли получить фамилию по деду-Бахтияру. Если русскими — скорее всего, прозвище закрепилось от соседей-инородцев. Точнее сказать сложно: архивных записей по этой фамилии в открытых источниках мало, и массовых известных носителей нет. Но одно ясно: фамилия Бухтыяров — живое напоминание о том, как на стыке культур и языков рождались неожиданные формы.