Так, фамилия Бульчук ведет свое начало от прозвища Буль. Фамилия Бульчук образована от прозвища Буль, которое восходит к украинскому нарицательному «бульйон», что в переводе на русский язык означает «бульон», то есть «чистый отвар из мяса без овощей и приправ». Можно предположить, что основатель рода Бульчук был поваром. Однако, не исключено, что так нарекали бедного человека, который не мог себе позволить хорошо питаться. Позже прозвище Буль, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.