Так, фамилия Бульский ведет свое начало от прозвища Буль. Прозвище Буль скорее всего восходит к украинскому нарицательному «бульйон», что в переводе на русский язык означает «бульон», то есть «чистый отвар из мяса без овощей и приправ». Можно предположить, что основатель рода Бульских был поваром. Однако, не исключено, что так нарекали бедного человека, который не мог себе позволить хорошо питаться. Позже прозвище Буль, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. Поэтому Бульский буквально понималось как «сын Буля». Фамилия Бульских встречается в различных исторических документах. Так, в Книге памяти Курганской области упоминается Бульский Иван Степанович, родившийся в 1894 году в селе Суховериково Черновицкой губернии.