Фамилия Бундевски звучит как типичная польская или западнославянская фамилия на -ски. Суффикс -ski (в женском роде -ska) указывает на происхождение от географического названия: так называли шляхтича, владевшего поместьем Бундево или Бундово, либо человека, родом из села с похожим именем. Однако есть нюанс: корень «бунд-» в славянских языках не слишком распространён. В польском языке слово bunda означало «бурка» или «верхняя одежда из сукна», а bundz — особый вид овечьего сыра, популярный в Карпатах. Таким образом, в основе фамилии могло лежать прозвище Бунда — человека, который носил характерную одежду или занимался изготовлением сыра. Второй вариант — немецкое влияние: в немецком Bund значит «союз» или «связка», и фамилия могла возникнуть в среде силезских немцев или полонизированных переселенцев, чьё прозвище затем адаптировали по польской модели.

Географически фамилия Бундевски редка. Наибольшая концентрация носителей — в Польше (особенно в Малопольском и Подкарпатском воеводствах) и среди потомков польских эмигрантов в США. В России и Украине встречается единично, чаще в варианте Бундевский, что объясняется адаптацией окончания под местные нормы. Если ваш предок носил эту фамилию, он почти наверняка происходил из мелкой шляхты или зажиточных крестьян Западной Украины или Юго-Восточной Польши — именно там, в предгорьях Карпат, смешивались польские, украинские и немецкие традиции.

Словообразовательная модель проста: к основе «Бундев-» (притяжательное прилагательное от «Бунда») добавили суффикс принадлежности -ски. Буква «в» в середине — вставной элемент, типичный для польских фамилий, образованных от имён или прозвищ на -а (сравните: Барановски от Баран). Фамилия не имеет отношения к немецкому «бундесвер» или «бунд» — это народная этимология, не подтверждённая исторически. Правдоподобнее всего, что первый Бундевски получил прозвище по роду занятий: либо был пастухом-сыроваром, либо носил необычную бурку.