Фамилия Бундук — редкий случай, когда основа слова настолько прозрачна, что сразу отсылает к конкретному предмету, но при этом происхождение самого предмета неочевидно. Бундук — это деревянный брус, поперечная балка, на которую настилают потолок или пол; в строительном деле так же называли перекладину для подъёма тяжестей. Человек, получивший прозвище Бундук, скорее всего, был плотником или строителем, который работал с такими балками. В говорах слово могло означать и просто «толстяк, неуклюжий человек» по аналогии с массивным бревном, но профессиональная версия выглядит весомее.

Фамилия образована без суффикса, по так называемой «чистой» модели: прозвище или профессия перешли в фамилию в исходной форме. Это характерно для украинской и южнорусской традиции, где фамилии на -ук/-юк распространены шире, но бессуффиксные варианты тоже встречаются. В русском ономастиконе похожие примеры — Брус, Бревно, Тесла. В украинском языке слово «бундук» закрепилось именно в значении «балка, перекладина», и фамилия Бундук могла возникнуть на территории современной Украины или в приграничных с ней областях России.

Спорный момент — связь с тюркскими языками. В некоторых тюркских наречиях «бундук» означает «фундук, орех», но это скорее случайное звуковое совпадение. Если бы фамилия происходила от прозвища «Орех», мы бы ждали форму Орехов или Орешкин, а не Бундук. Поэтому версия с орехом слабая и не находит поддержки в реальной географии фамилии.

Встречаемость фамилии низкая. По открытым данным, носители Бундук живут в основном в Краснодарском крае, Ростовской области и на востоке Украины — то есть в зоне активного переселения крестьян в XIX–XX веках. Сословная принадлежность, скорее всего, крестьянская или мещанская, без дворянских корней: фамилия не имеет «книжного» суффикса -ский и не фиксируется в родословных книгах.

Итог простой: Бундук — это «потолок» или «балка», а предок — плотник, строитель или, реже, человек с грузной фигурой. Фамилия сохранила живую связь с ремеслом, и в этом её главная ценность для того, кто ищет свои корни.