Фамилия Бурашниковы образована от профессионального прозвища предка. В её основе лежит слово «бурачник» — так в старину называли мастера, который делал туеса и бураки. Это высокие берестяные кузовки с крышкой, незаменимая в хозяйстве вещь: в них хранили мёд, ягоды, крупу, соль. Прозвище Бурачник закрепилось за человеком по роду занятий, а его потомки стали Бурашниковыми.

Суффикс -ов в фамилии указывает на принадлежность: «чей?» — Бурашников, то есть сын или потомок Бурачника. Такая модель — одна из самых распространённых в русской фамильной системе, она типична для центральных и северных регионов России, где берестяной промысел был особенно развит.

Существует и менее вероятная версия: фамилия могла произойти от мирского имени Бурачок. Так называли одно из лекарственных растений — торицу, известную своей живучестью и способностью расти даже на скудных почвах. Однако эта гипотеза уступает профессиональной: прозвища по ремеслу встречаются в ономастике гораздо чаще, чем растительные «имена», а фамилия Бурашниковых хорошо вписывается в ряд мастеровых фамилий — Кузнецов, Плотников, Бондарев.

Фамилию прославил советский фотограф Николай Бурашников, но её история уходит корнями глубже — в ремесленные слободы и деревни, где из бересты делали прочную и красивую посуду. О точном месте и времени возникновения фамилии сейчас говорить сложно: процесс формирования русских фамилий был долгим, но сам род занятий предка — бурачника — говорит о многом.