Фамилия Бурдак — из числа тех, где исходное прозвище не имеет одного-единственного толкования. Самая очевидная версия отсылает к глаголу «бурдить» — «шалить, проказить». В этом случае Бурдаком называли озорного, веселого человека, любителя сбивать других с толку своими выходками. Однако есть и другие варианты, не менее интересные.

Согласно второй гипотезе, в основе лежит слово «бурды» — так в некоторых говорах называли бакенбарды или густую бороду по щекам. Прозвище Бурдак тогда описывало внешность: человек с окладистой бородой или заметными бакенбардами. Третья версия связывает прозвище со словом «бурдюк» — козий мех для жидкости. Если верить этой гипотезе, предок мог заниматься выделкой шкур или изготовлением бурдюков, то есть ремеслом, связанным с кожей.

Обратите внимание на сам суффикс: фамилия Бурдак — бессуффиксная, то есть образована напрямую от прозвища без добавления типичных фамильных формантов вроде -ов или -ин. Такие фамилии чаще встречались на Украине и в южнорусских землях, где прозвищные фамилии без суффикса были обычным делом. Это сразу отличает Бурдака от, скажем, Бурдакова, который явно тяготеет к северной, «московской» модели.

Выбрать одну версию сложно, но лингвистически самая надежная — первая, с глаголом «бурдить». Она объясняет и само звучание, и типичную для прозвищ мотивацию: называть человека по его поведению, а не по ремеслу или внешности, было самым распространенным способом. Впрочем, в конкретной семье могло сработать любое из этих значений — в зависимости от того, за что предка прозвали соседи.