Фамилия Бутон — редкий случай, когда русская фамилия звучит как французское слово и почти наверняка им и является. В отличие от фамилий, образованных от славянских прозвищ (Бутонов, Бутоньев), вариант Бутон — это застывшая нерусская основа без типичных русских суффиксов -ов, -ин или -ский. Скорее всего, перед нами фамилия французского происхождения, где bouton означает «пуговица» или «бутон» (цветочная почка). Попала она в Россию вместе с волнами французской эмиграции, особенно после революции 1917 года, или через дворянские семьи, где было модно приглашать французских гувернёров, учителей и ремесленников. В XIX веке в Петербурге и Москве встречались французские мастера-перчаточники, портные и ювелиры, чьи прозвища по профессии (например, «пуговичник») могли закрепиться как фамилии. Однако есть и другая, менее вероятная версия: в некоторых западных областях России (Смоленщина, Псковщина) диалектное слово «бутон» могло означать «толстяк» или «неповоротливый человек» — от глагола «бутить» (набивать, наполнять). Но эта гипотеза слабая: в русских говорах такое слово не фиксируется как распространённое прозвище, а фамилии без суффиксов в крестьянской среде — редкость. Судя по географии, фамилия Бутон сегодня встречается в основном в крупных городах и у носителей с нерусскими корнями. В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) она не упоминается как исконная, что косвенно подтверждает её иноязычное происхождение. Если ваши предки носили эту фамилию, стоит поискать в семейных архивах следы иностранцев: возможно, прадед был часовщиком-французом или портным, выучившимся в Европе.