Фамилия Бутова восходит к прозвищу Бут, которое, образовано от глагола «бутеть» - «толстеть, жиреть». Вероятно, такое прозвище указывало на внешние данные его носителя: возможно, он был невысокого роста, полный. В основе прозвища Бут может лежать и прилагательное «бутной», т.е. Существует другая, менее правдоподобная, версия, согласно которой прозвище Бут образовано от глагола «бутить» - «мутить, взбалтывать; быть причиной раздора, несогласия, ссор, беспорядка или народного ропота». В таком случае, прозвище Бут мог получить винодел. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бут, со временем получил фамилию Бутова.