Фамилия Бутырские — вариант более распространенной фамилии Бутырский, и ее происхождение связано с прозвищем Бутыр. В его основе лежит глагол «бутырить», то есть переворачивать, мешать, приводить в беспорядок. Так могли прозвать беспокойного человека или шаловливого ребенка. Но это не единственная версия. Слово «бутырка» в старину означало отдельную избу, дом на отшибе, и Бутыром могли называть того, кто жил в таком уединенном месте. Есть и третье значение: бутырщиками называли печатников, а в московских говорах бутырщицами — вязальщиц и чулочниц. Так что прозвище могло указывать и на род занятий предка.

Окончание -ские (вместо -ский) указывает на форму множественного числа, типичную для фамилий, которые носили целые семьи или роды. В украинской и белорусской традиции такие фамилии на -ский/-цкий были особенно распространены среди казацкой старшины и шляхты, но встречались и у крестьян. В случае с фамилией Бутырские форма множественного числа могла закрепиться в документах, когда говорили о всей семье: «Бутырские» — то есть люди из дома Бутыров.

Интересно, что топоним Бутырки (или Бутырь) встречается в разных регионах — от Подмосковья до Сибири. Например, Бутырский хутор или слобода. Это значит, что предки носителей фамилии могли получить прозвище не только по характеру или профессии, но и по месту жительства — выходцы из Бутырок. Точное место и время возникновения фамилии назвать сложно: процесс формирования фамилий у восточных славян был долгим и неоднородным. Однако ясно, что Бутырские — это фамилия, которая вобрала в себя сразу несколько возможных историй: от шаловливого мальчишки до печатника или жителя отдаленного хутора.