Фамилия Бузуруков — один из тех случаев, когда корень слова не сразу поддаётся толкованию, а суффикс указывает на вполне определённую модель образования. Это типичная русская фамилия на -ов, образованная от прозвища или имени Бузурук. Формант -ов (женская форма -ова) в данном случае — притяжательный суффикс, означающий «сын Бузурука» или «принадлежащий Бузуруку».

Самая вероятная версия происхождения основы — тюркская. В тюркских языках (татарском, башкирском, казахском) слово «бузурук» или близкие к нему формы означают «непослушный», «шаловливый», «озорной», «своенравный». В русских говорах и документах XVI–XVII веков встречается слово «бузур» — «непоседа», «беспокойный человек», а также глагол «бузурить» — «бунтовать», «шуметь», «капризничать». Таким образом, прозвище Бузурук могли дать человеку с беспокойным, вздорным или непоседливым характером. В отличие от многих фамилий, образованных от крестильных имён, Бузуруков почти наверняка происходит от мирского прозвища, которое закрепилось за родом.

Региональная привязка фамилии довольно чёткая. Бузуруковы — традиционная фамилия для донских и кубанских казаков. В реестрах казачьих войск XIX века она встречается нередко. Также фамилия распространена среди татар и башкир, где исходное слово сохранило прямое значение. Это указывает на то, что предки носителя фамилии могли быть выходцами из тюркской среды, принявшими православие, либо русскими, получившими прозвище от соседей за сходный нрав.

Интересная деталь: фамилия Бузуруков — не единственная в этом гнезде. Существуют однокоренные Бузуров, Бузунов, Бузуков. Все они восходят к тому же корню «буз-» со значением «беспорядок», «шум», «ссора». Но суффикс -ук- в основе Бузурук (а не, скажем, -ун-) встречается реже и придаёт прозвищу оттенок ласкательности или уменьшительности, как в словах «сынок», «дружок». Возможно, Бузуруком называли не просто скандалиста, а молодого или несерьёзного задиру.

В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) эта фамилия не выделяется отдельной статьёй, но её модель — от тюркского прозвища с суффиксом -ук — вполне укладывается в общую картину заимствований. Никакой связи с дворянскими родами или известными историческими личностями у Бузуруковых нет — это фамилия в первую очередь казачья и крестьянская, что не делает её менее интересной для изучения.