Фамилия Бузырёв образована по классической модели: от прозвища Бузырь через притяжательный суффикс -ёв, указывающий на принадлежность («чей?» — Бузырёв сын). Основа прозвища восходит к диалектному глаголу «бузыкать». В русских говорах у этого слова два почти противоположных значения: «пьянствовать, пить» и «тревожиться, суетиться». Поэтому прозвище Бузырь могло закрепиться за двумя разными типами людей. Первый вариант — за человеком, склонным к загулам, но это необязательно говорит о пороке: в крестьянской среде прозвища часто давали по яркой, но не обязательно осуждаемой черте. Второй вариант интереснее: «бузыкать» в значении «суетиться, беспокоиться» могло характеризовать человека отзывчивого, хлопотливого, вечно занятого делом. Именно такое прозвище — по поведению, а не по привычке — кажется более вероятной основой фамилии, поскольку оно описывало постоянное свойство натуры, а не временное состояние.

Обратите внимание на суффикс -ыр- в основе «Бузырь». Это редкий словообразовательный элемент, который встречается в небольшой группе русских прозвищ и фамилий (сравните: Пузырь, Козырь). Он придаёт слову оттенок просторечия и экспрессии. Фамилия Бузырёв, таким образом, стоит в одном ряду с однокоренными, но менее распространёнными фамилиями Бузыкин, Бузынин — все они образованы от вариантов одного и того же глагольного корня. Географически фамилия тяготеет к северным и центральным областям России, где диалект «бузыкать» был особенно употребителен.