Фамилия Чатарёв — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Если взглянуть на словообразовательную модель, сразу бросается в глаза суффикс -арёв, который встречается реже, чем стандартные -ов/-ев. В русских фамилиях -арь обычно указывает на профессию или род занятий (бондарь, псарь, звонарь), а суффикс -ёв — это уже притяжательная форма, отвечающая на вопрос «чей?». Таким образом, Чатарёв — это «сын чатаря» или «потомок чатаря».

Самая прямая версия связывает основу «чат» с тюркским словом «чат» — «ущелье», «горный проход» или «перекрёсток». В таком случае чатарь — это человек, живший в ущелье, у перевала, либо тот, кто следил за дорогой. Фамилия могла возникнуть в южнорусских или поволжских регионах, где был силён тюркский языковой слой. Однако есть и другая, более бытовая гипотеза: в некоторых русских говорах «чат» означало нечто вроде «чавкать», «чавкающий звук», и прозвище Чатарь могли дать человеку с невнятной речью или привычкой причмокивать. Такие прозвища по физиологической особенности — обычное дело в русской ономастике, и они часто становились фамилиями.

Стоит упомянуть и менее вероятный, но возможный вариант: связь с глаголом «чатать» — устаревшим словом, означавшим «болтать», «пустословить». Тогда Чатарь — говорун, болтун. Эта версия слабее, потому что слово почти не зафиксировано в письменных источниках, но полностью исключать её нельзя.

Географически фамилия Чатарёв встречается крайне рассеянно, без выраженного гнезда. Это говорит о том, что она возникла не в крупном родовом клане, а скорее как единичное прозвище, которое потом закрепилось в одной-двух семьях. Сословная принадлежность предков неясна — это могли быть как крестьяне, так и служилые люди, но, судя по редкому суффиксу, вряд ли дворяне.

Таким образом, фамилия Чатарёв, скорее всего, ведёт происхождение от прозвища или профессионального названия, связанного с местом жительства (у ущелья) или с речевой особенностью. Точный ответ дать сложно, но первая версия — географическая — выглядит чуть более обоснованной за счёт тюркского корня, который часто встречается в русских фамилиях юга и востока.