Фамилия Чубрик восходит к аналогичному прозвищу, образованному от южнорусского слова «чуб» - «хохол, вихор, взбитый или длинный клок волос». Скорее всего, так могли прозвать обладателя роскошной шевелюры. В Малороссии было известно также слово «чубрій», которым неодобрительно называли селянина, деревенского жителя.