Фамилия Дадашьян — один из ярких примеров армянских фамилий, образованных с помощью суффикса -ян (в старой орфографии — -ьянц). Этот суффикс, восходящий к древнему -янц, указывал на принадлежность к роду или происхождение от предка: буквально «из дома такого-то» или «потомок такого-то». В основе фамилии лежит личное имя Дадаш — распространённое на Кавказе и в Иране. В азербайджанском и персидском языках «Дадаш» означает «брат» или «родственник», причём часто в ласковом обращении «братец». Однако в армянскую ономастику имя могло войти и как тюркское заимствование, и как древнее армянское имя собственное, которое со временем слилось с восточным значением.

Словообразовательная модель здесь проста и прозрачна: имя Дадаш + фамильный суффиксальный показатель -ьян. В русской передаче фамилия закрепилась в форме Дадашьян, хотя в диаспоре встречаются варианты Дадашян и Дадашьянц. Последний — более архаичный, он сохраняет окончание родительного падежа множественного числа (-янц), которое в самой Армении почти полностью вытеснено краткой формой -ян.

Носители фамилии — потомки человека по имени Дадаш, который, скорее всего, жил в восточных областях исторической Армении или в армянских общинах Закавказья, где были сильны тюрко-персидские языковые контакты. Судя по распространённости, это не редкая фамилия: она встречается в Армении, России (особенно в Краснодарском крае, Ростовской области и Москве), а также в армянской диаспоре США и Франции. Социальный статус предков мог быть разным — от ремесленников до купцов, потому что имя Дадаш не несёт сословной окраски.

Интересно, что в отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые часто указывали на отчество, армянские фамилии на -ян фиксировали род в целом. Поэтому Дадашьян — это не «сын Дадаша», а «из рода Дадаша», что подчёркивает клановую, а не прямую патронимическую связь. В дореволюционных документах фамилия могла писаться через «и» — Дадашіанъ, что отражало старую орфографию, но на произношение это не влияло.